PASTEL DE CHOCOLATE Y CEREZA

PASTEL DE CHOCOLATE Y CEREZA.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
1 base de pastel de galleta graham preparada
1 taza de chispas de chocolate negro
½ taza de crema para batir
1 taza de queso crema ablandado
1 taza de azúcar glas
¼ taza de azúcar granulada
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de relleno de pastel de cereza
1 taza de cerezas enteras (frescas o enlatadas, escurridas)
½ taza de chispas de chocolate (para la cobertura)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Prepara la capa de chocolate
– En un recipiente apto para microondas, combina las chispas de chocolate y la crema para batir. Calienta en el microondas a intervalos de 20 segundos, removiendo hasta que esté suave. Vierte la mezcla sobre la base y extiéndela uniformemente. Refrigera durante 30 minutos.
2. Batir el relleno de queso crema
– Bate el queso crema, el azúcar glas, el azúcar granulado y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Unta la mitad sobre la capa de chocolate fría.
3. Agregar el centro de cereza
Vierte el relleno de tarta de cereza sobre la capa de crema, luego cubre con el resto de la mezcla de queso crema y alisa suavemente la superficie.
4. Decorar y enfriar
– Cubre con cerezas enteras y espolvorea las chispas de chocolate restantes por encima. Refrigera durante al menos 2 horas para que cuaje antes de cortar y servir.
– Deja que el queso crema se ablande antes de mezclar para evitar grumos.
– Agrega un chorrito de extracto de almendra para un sabor extra.
– Para un toque festivo, rocía chocolate derretido por encima antes de servir.
– Mantener refrigerado hasta 3 días.
– Para congelar, envuélvelo bien y consérvalo hasta 1 mes. Descongela en el refrigerador durante la noche.