Flan de Mango
Ingredientes:
- Caramelo: 1/2 taza de azúcar.
- Flan: 2 tazas de pulpa de mango maduro, 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 4 huevos, 1 cdta. vainilla, pizca de sal.
Instrucciones:
- Caramelo: Derrite el azúcar en un molde a fuego bajo hasta que dore. Cubre el fondo y los lados.
- Mezcla: Licúa todos los ingredientes del flan hasta que estén suaves.
- Hornear: Vierte la mezcla sobre el caramelo. Coloca el molde en un baño María y hornea a 175°C (350°F) por 50-70 minutos (o hasta que esté casi firme).
- Enfriar: Refrigera por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
- Desmoldar: Pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
¡Disfruta!
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