Alfajores De Coco

Alfajores De Coco

Ingredientes:

– 200 g de maicena
– 100 g de harina
– 100 g de mantequilla
– 1/2 taza de azúcar
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharadita de vainilla
– Dulce de leche para rellenar
– Coco rallado para rebozar

Direcciones:

Paso 1: Preparar la Masa
– Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade las yemas de huevo y la vainilla, y mezcla bien.

Paso 2: Incorporar Ingredientes Secos
– Agrega la maicena y la harina a la mezcla, incorporando los ingredientes secos hasta formar una masa suave.

Paso 3: Dar Forma y Hornear
– Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos. Precalienta el horno a 180°C y hornea los círculos durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 4: Rellenar y Rebozar
– Deja enfriar las galletas y rellena cada una con dulce de leche. Luego, pasa los bordes por coco rallado para rebozarlos.