Pasteles Tres Leches en Tazas

Mini Pasteles Tres Leches en Tazas

Ingredientes:

– 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
– 3 huevos
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1 taza de agua

Para la mezcla de tres leches:
– 1 taza de leche condensada
– 1 taza de leche evaporada
– 1/2 taza de crema de leche

Para la cobertura:
– 1 taza de crema batida
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Canela en polvo (opcional, para espolvorear)

Direcciones:

Paso 1: Hacer el pastel
– Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para cupcakes con cápsulas de papel. Prepara la mezcla de pastel de vainilla según las instrucciones del paquete, incorporando los huevos, el aceite y el agua.
– Vierte la mezcla en las cápsulas, llenándolas hasta dos tercios. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar los mini pasteles en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Paso 2: Preparar la mezcla de tres leches
– En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche hasta que estén bien combinadas. Reserva.

Paso 3: Empapar los pasteles
– Una vez que los mini pasteles estén completamente fríos, colócalos en vasos pequeños o tazas. Con un tenedor, haz pequeñas perforaciones en la parte superior de cada pastel y vierte la mezcla de tres leches sobre ellos, asegurándote de que se empapen bien.

Paso 4: Hacer la cobertura
– En un tazón, bate la crema batida con el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.

Paso 5: Montar y servir
– Coloca una generosa porción de crema batida sobre cada mini pastel y, si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo por encima. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.