Cupcakes de arce y nueces

Cupcakes de arce y nueces con glaseado de mantequilla marrón

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1/2 taza de azúcar morena, empaquetado
1/2 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1/2 taza de jarabe de arce
1/2 taza de suero de mantequilla
1 taza de nueces picadas
Glaseado de mantequilla marrón:
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/3 de taza de azúcar en polvo
1/4 de taza de crema pesada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Mitades de nueces para adornar
Direcciones:
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Alinear una lata de muffins con forros de cupcakes.
En un tazón mediano, batir juntos harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Hazte a un lado.
En un tazón grande, bate la mantequilla y ambos azúcares hasta que sea ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla en el jarabe de arce. Añade los ingredientes secos alternativamente con el suero de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes desecados. Revuelve las nueces picadas.
Divide la masa uniformemente entre las tazas de panecillos preparadas. Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiere a un estante de alambre para enfriar
Para el glaseado, derrite la mantequilla en una cacerola a calor medio, revolviendo constantemente hasta que se vuelve marrón dorado. Quita del calor y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, bate la mantequilla marrón, el azúcar en polvo, la crema pesada y el extracto de vainilla hasta que sea suave y cremoso.
Glase las magdalenas enfriadas con el glaseado de mantequilla marrón y adornar cada una con una mitad de nueces.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 20 minutos | Total Tiempo: 40 minutos

Kcal: 320 kcal | Porciones: 12 cupcakesñ