Gelatina de 3 Leches
Ingredientes (para 4 personas):
1 taza de leche entera
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 sobres de grenetina, hidratada y fundida (aprox. 21 g)
18 fresas en rebanadas
Para decorar:
4 fresas cortadas en cuartos
3 ramitas de menta fresca
Preparación:
1. Licúa las tres leches (leche entera, evaporada y condensada) junto con la grenetina fundida y la esencia de vainilla. No dejes de licuar para que se integren bien.
2. Vierte una pequeña parte de la mezcla en un molde para gelatina y refrigera unos minutos hasta que comience a cuajar ligeramente.
3. Coloca algunas rebanadas de fresa sobre esa capa y repite el proceso: vierte más mezcla, deja semi cuajar, y vuelve a agregar fresas.
4. Continúa así hasta terminar con la mezcla y las fresas.
5. Refrigera por al menos 3 horas o hasta que esté bien firme.
6. Desmolda con cuidado y decora con fresas frescas partidas en cuartos y ramitas de menta
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