Chocoflan Casero

Chocoflan Casero (Pastel Imposible)

Ingredientes:

1 taza de azúcar
Para el flan:
4 huevos
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (354 ml) de leche evaporada
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el pastel de chocolate:
1 caja de mezcla para pastel de chocolate (preparada según las instrucciones del paquete)

Instrucciones:

Preparar el caramelo:

En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.

Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pastel (preferiblemente tipo Bundt) previamente engrasado. Inclina el molde para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar.

Preparar el flan:

En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparar el pastel de chocolate:

Prepara la mezcla para pastel de chocolate según las instrucciones del paquete.

Montaje:

Vierte la mezcla de pastel de chocolate sobre el caramelo en el molde.

Con cuidado, vierte la mezcla de flan sobre la mezcla de pastel. Aunque se mezclen un poco, durante la cocción se separarán en capas distintas.

Hornear al baño maría:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Cubre el molde con papel aluminio.

Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura del molde (baño maría).

Hornea durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar y desmoldar:

Retira el molde del horno y del baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Refrigera el chocoflan en el molde durante al menos 2 horas.

Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde, coloca un plato sobre el molde y voltea con cuidado.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos