Pollo Relleno de Champiñones con Mantequilla de Ajo y Queso
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 taza de champiñones picados
Sal, pimienta y perejil al gusto
Palillos o hilo para cerrar
2 cucharadas de mantequilla
4 pechugas de pollo abiertas en forma de libro
1 taza de queso rallado (mozzarella, gouda o el que tengas)
Preparación paso a paso:
En una sartén, derretí la mantequilla y salteá los champiñones con el ajo picado hasta que estén dorados.
Condimentá con sal, pimienta y perejil.
Rellená cada pechuga con una porción de champiñones y queso.
Cerralas con palillos o hilo.
Sellá las pechugas en una sartén con un poquito de aceite, dorando ambos lados.
Llevá al horno por 20 minutos a 180 °C para que se terminen de cocinar y el queso se derrita por dentro.
Serví con arroz, puré o verduras al vapor. ¡Un plato que sorprende y enamora!
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