Helado de Ron con Pasas 

Helado de Ron con Pasas

 

Ingredientes:

 

½ taza de pasas

1 taza de leche entera

¾ taza de azúcar

½ taza de jugo de manzana o jugo de uva (sustituto del ron)

2 tazas de crema para batir

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de canela en polvo (opcional)

Instrucciones:

Hidratar las pasas:

 

En un tazón pequeño, coloca las pasas y cúbrelas con el jugo de manzana o uva.

Deja reposar por al menos 1 hora para que absorban el líquido y se hidraten bien.

Preparar la base del helado:

 

En un tazón grande, bate la crema para batir con el azúcar hasta que espese un poco.

Agrega la leche, la vainilla y la canela, mezclando bien.

Incorporar las pasas:

 

Escurre las pasas y agrégalas a la mezcla del helado.

Mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente.

Congelación:

 

Con máquina de helado: Vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante hasta obtener una textura cremosa.

Sin máquina de helado: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.

Congela durante 1 hora y luego bátelo con un tenedor o batidora para romper los cristales de hielo.

Repite este proceso cada 30-40 minutos durante 3-4 horas hasta obtener una textura suave y cremosa.

Servir:

 

Deja reposar el helado a temperatura ambiente por unos minutos antes de servir para que tenga una textura más suave.

Decora con más pasas o un poco de canela espolvoreada si lo deseas.

¡Disfruta este helado cremoso y delicioso con el clásico sabor de ron con pasas, pero sin alcohol!