Tarta de Manzana Invertida

Tarta de Manzana Invertida

Ingredientes:
Para la base de caramelo:

4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
Para la tarta:
2 manzanas (verdes o rojas)
2 huevos
100 g de azúcar
100 ml de leche
50 ml de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
180 g de harina leudante
Instrucciones:
Preparar el caramelo:
En una sartén o directamente en un molde tipo budinera N°24, coloca el azúcar y el agua. Lleva a fuego medio sin revolver hasta que se forme un caramelo dorado. Retira del fuego y mueve el molde para cubrir completamente el fondo.
Preparar las manzanas:
Pela y corta las manzanas en rodajas finas o en gajos. Distribúyelas encima del caramelo aún caliente, cubriendo bien el fondo del molde.
Preparar la masa:
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla bien. Incorpora la harina leudante tamizada y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Armado y horneado:
Vierte la masa sobre las manzanas en el molde caramelizado. Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 35–40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja reposar de 5 a 10 minutos y luego desmolda invirtiendo el molde sobre un plato para que las manzanas queden arriba.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora
Kcal: 280 aprox. por porción | Porciones: 8