RECETA DE CHOCOFLAN

RECETA DE CHOCOFLAN.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
✓ (para un molde de 22 cm aprox.)
✓ Para el flan:
– 1 lata (390 g) de leche condensada
– 1 lata (medida con la misma lata de leche condensada) de leche entera
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
✓ Para el bizcocho de chocolate:
– 1 taza de harina de trigo (120 g)
– ½ taza de cocoa en polvo sin azúcar (50 g)
– 1 taza de azúcar (200 g)
– ½ taza de leche (120 ml)
– ½ taza de aceite vegetal (120 ml)
– 1 huevo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
✓ Para el caramelo:
– ½ taza de azúcar (100 g)
– 2 cucharadas de agua
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Hacer el caramelo:
– En una ollita, derrite el azúcar con el agua a fuego medio sin revolver (solo mueve la olla para que no se queme).

– Cuando tome un color dorado, vierte el caramelo en el fondo del molde (preferiblemente un molde de corona o bundt cake, previamente engrasado).
– Deja que se enfríe y endurezca.
2. Preparar el flan:
– Licúa la leche condensada, la leche entera, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
– Reserva.
3. Preparar el bizcocho de chocolate:
– En un tazón, mezcla la harina, cocoa, polvo para hornear y azúcar.
– Añade el huevo, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla bien hasta integrar todo (puedes usar batidora).
4. Armado del Chocoflan:
– Primero vierte la mezcla del flan sobre el caramelo frío.
– Luego, con cuidado, vierte la mezcla del bizcocho de chocolate encima (verás que se quedan en capas separadas, pero al hornearse se invertirán).
5. Hornear:
– Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en un baño María (dentro de una bandeja con agua caliente que llegue a la mitad del molde).
– Hornea a 180°C (350°F) por aproximadamente 50-60 minutos (hasta que al insertar un palillo salga limpio).
– Deja enfriar completamente y luego desmolda (pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado).