CAZUELA DE CARNE MOLIDA CON PAPAS Y QUESO

CAZUELA DE CARNE MOLIDA CON PAPAS Y QUESO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– 500 g de carne molida (res o mezcla de res y cerdo)
– 4 papas medianas, cortadas en rodajas finas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo o verde picado (opcional)
– 1 tomate picado (opcional)
– 1 taza de maíz dulce (opcional)
– 2 tazas de caldo de carne o agua
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de paprika o pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o mixto)
– ½ taza de crema de leche o leche evaporada (opcional)
– Aceite vegetal
– Perejil o cilantro picado para decorar
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Sofreír los vegetales: En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega el tomate (si usas) y cocina por 2 minutos más. 2. Dorar la carne: Añade la carne molida y cocina hasta que pierda el color rosado. Sazona con comino, paprika, sal y pimienta. Si deseas, agrega el maíz dulce y mezcla bien.
3. Armar la cazuela:
– En un refractario o molde para horno, coloca una capa de rodajas de papa.
– Encima, distribuye la mezcla de carne.
– Repite con otra capa de papas.
4. Agregar líquido: Vierte el caldo de carne o agua (debe llegar hasta la mitad del molde).
5. Hornear: Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C (350°F) por 30-40 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
6. Gratinar: Retira el papel, esparce el queso y la crema (si usas). Hornea por 10-15 minutos más hasta que el queso se derrita y dore.
7. Servir: Espolvorea perejil o cilantro fresco y acompaña con arroz o ensalada