Tacos de Pescado
Ingredientes:
500 g de filetes de pescado blanco (tilapia, mero o bacalao)
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto
1/4 de taza de aceite de oliva
8 tortillas de maíz
2 tazas de col rallada
1/2 taza de crema agria
1 aguacate maduro
1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
Salsa picante (opcional)
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla el comino, la paprika, el ajo en polvo, el jugo de limón, sal y pimienta. Añade el aceite de oliva y mezcla bien. Coloca los filetes de pescado en la marinada y deja reposar por 15 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o a fuego directo hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
Para armar los tacos, coloca un poco de col rallada sobre cada tortilla, añade un trozo de pescado y un poco de crema agria.
Corta el aguacate en rodajas y colócalo encima del pescado. Agrega cilantro fresco y salsa picante si lo deseas.
Sirve los tacos calientes con una rodaja de limón al lado.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Kcal: 300 kcal por porción
Porciones: 4
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