Ensalada de Espinaca y Fresas!

Ensalada de Espinaca y Fresas! 🥗🍓

Ingredientes:
– 2 cucharadas de vinagre de sidra
– 2 1/2 cucharadas de azúcar granulada
– 1 cucharada de cebolla rallada
– 1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon
– 1 cucharada de semillas de amapola
– 1/3 taza más 1 cucharada de mayonesa
– Sal y pimienta al gusto
– 12 onzas de mezcla de ensalada verde (espinacas bebé, lechuga romana, hojas verdes de primavera)
– 1/4 de cebolla roja grande, cortada en rodajas muy finas
– 1/2 libra de fresas, en rodajas
– 2/3 taza de nueces picadas
– 3/4 taza de queso feta
– 4 rebanadas de tocino crujiente cocido, desmenuzado

Instrucciones:
**Preparar el Aderezo:** En un tazón mediano, mezcla el vinagre de sidra, el azúcar granulada, la cebolla rallada, la mostaza Dijon, las semillas de amapola y la mayonesa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. Si prefieres, también puedes añadir todos los ingredientes en un frasco y agitarlo con fuerza para que se integren.

**Armar la Ensalada:** En un tazón grande, extiende la mezcla de ensalada verde y coloca por encima las rodajas de cebolla roja, las fresas, las nueces, el queso feta y el tocino desmenuzado. ¡Es un festín para los ojos!

**Mezclar con el Aderezo:** Rociar el aderezo cremoso sobre la ensalada y mezclar suavemente para asegurarte de que cada ingrediente esté bien cubierto.

**Servir de Inmediato:** Esta ensalada es mejor cuando se sirve al instante, ya que el aderezo puede marchitar las hojas verdes si se deja reposar demasiado tiempo. ¡Disfruta de esta colorida y deliciosa Ensalada de Espinaca y Fresas!

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