Tartas de queso con lima sin horno

Tartas de queso con lima sin horno

Ingredientes

Para la base:

1 taza de galletas graham molidas

2 cucharadas de azúcar granulada

4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Para el relleno de la tarta de queso:

225 g de queso crema ablandado

1/2 taza de leche condensada azucarada

1/4 taza de jugo de lima (fresco o embotellado)

1 cucharadita de ralladura de lima

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

Crema batida (comprada o casera)

Ralladura de lima extra o galletas graham molidas para decorar

Instrucciones

Preparación de la base:
En un tazón pequeño, mezcle las galletas graham molidas con el azúcar. Vierta la mantequilla derretida y revuelva hasta que esté bien cubierta. Vierta la mezcla en el fondo de cada tarro o vaso, presionando suavemente para formar la base.

Preparación del relleno:
En un tazón, bate el queso crema ablandado hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la leche condensada azucarada, el jugo de lima, la ralladura de lima y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien integrado y tenga una textura cremosa.

Armado de los frascos:
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de cada frasco con una cuchara o una manga pastelera. Alisa la superficie con una cuchara o una espátula pequeña.

Refrigeración:
Refrigera los frascos durante al menos 2 horas (o toda la noche) para que los sabores se integren y el relleno se endurezca.

Decoración y servicio:
Cubre cada frasco con crema batida y espolvorea con ralladura de lima o migas de galletas graham adicionales justo antes de servir.

Consejos:

¿Quieres un toque tropical? Agrega un poco de coco rallado a la base.

Estos frascos son ideales para fiestas; ¡solo tienes que ponerles tapa para transportarlos fácilmente!