Ingredientes:
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones:
- Prepara el caramelo: En una olla pequeña a fuego medio, combina el azúcar granulada y el agua. Cocina sin revolver hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo de color ámbar dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
- Vierte el caramelo en el molde: Vierte el caramelo caliente inmediatamente en el fondo de un molde redondo de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Inclina el molde para cubrir el fondo de manera uniforme.
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Prepara la mezcla del flan: En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la mezcla esté suave.
- Vierte la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de flan suavemente sobre el caramelo en el molde.
- Hornea al baño María: Coloca el molde dentro de un recipiente más grande. Vierte agua caliente en el recipiente exterior hasta que llegue aproximadamente a la mitad de los lados del molde del flan. Esto se conoce como baño María y ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y suave.
- Hornea: Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro solo se mueva ligeramente cuando se agita suavemente.
- Enfría: Retira el molde del baño María y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Desmolda: Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo delgado alrededor de los bordes del molde para aflojarlo. Coloca un plato para servir boca abajo sobre el molde y luego invierte rápidamente. El caramelo líquido debe cubrir el flan.
- Sirve: ¡Corta en porciones y disfruta de este delicioso postre!
Dejar una contestacion