filete de pescado con mantequilla de limón

1. Prepara la mantequilla de limón:
   • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
   • Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
   • Exprime el jugo de los limones y agrégalo a la sartén.
   • Agrega el perejil picado, sal y pimienta al gusto.
   • Cocina a fuego lento por unos minutos, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
2. Cocina el pescado:
   • Salpimienta los filetes de pescado por ambos lados.
   • Calienta un poco de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio-alto.
   • Coloca los filetes de pescado en la sartén y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
3. Sirve:
   • Coloca los filetes de pescado en un plato.
   • Vierte la salsa de mantequilla de limón sobre el pescado.
   • Decora con rodajas de limón fresco, como se ve en la foto.

Consejos:

• Puedes usar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.
• Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco.
• Puedes agregar otras hierbas frescas a la salsa, como tomillo o eneldo.
• Sirve el pescado con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.

¡Buen provecho!