Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Cocina en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocínalas durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora la nata y el queso rallado, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la salsa. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que absorban el sabor.
Escurre las patatas y agrégalas a la sartén. Mezcla suavemente para cubrirlas con la salsa.
Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Kcal: 450 kcal | Porciones: 4
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