Ravioles de Camarón y Langosta con Salsa Cremosa de Ajo y Mantequilla
Ingredientes
Para los ravioles:
1 paquete (250 g) de ravioles rellenos de camarón y langosta (comprados o caseros)
1 cucharada de aceite de oliva (para la cocción)
Para la salsa cremosa de ajo y mantequilla:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, picados
1/2 taza de crema para batir (nata líquida)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
1/2 taza de caldo de mariscos o de pollo
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 taza de camarones cocidos y picados (opcional, para más sabor)
1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones
Cocinar los ravioles: Hierve agua con sal y un poco de aceite de oliva. Cocina los ravioles según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Preparar la salsa: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y sofríe el ajo por 30 segundos hasta que desprenda su aroma.
Agrega la crema para batir y el caldo de mariscos, mezclando bien. Cocina a fuego bajo por 2-3 minutos.
Incorpora el queso parmesano, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile rojo (si usas). Revuelve hasta que la salsa espese ligeramente.
Añade el jugo de limón y los camarones picados (si los usas). Remueve y cocina por 1 minuto más.
Mezclar: Agrega los ravioles cocidos a la sartén y revuelve con cuidado para cubrirlos con la salsa.
Servir: Decora con perejil fresco y más queso parmesano. ¡Sirve caliente y disfruta este plato sofisticado y cremoso!
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Calorías: 450 por porción | Porciones: 2-3
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