PUDÍN DE ZANAHORIA Y NARANJA HÚMEDO

PUDÍN DE ZANAHORIA Y NARANJA HÚMEDO

Disfruta de este pudín de zanahoria y naranja, un postre delicioso y lleno de sabor que encantará a todos.

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 taza de jugo de naranja fresco
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Ralladura de una naranja
• Nueces picadas (opcional, al gusto)
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de zanahoria rallada

INSTRUCCIONES:

PASO 1: PREPARAR LA MEZCLA

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pudín.
2. En un tazón grande, bate el azúcar y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

PASO 2: INCORPORAR LOS INGREDIENTES SECOS

1. Añade el jugo de naranja, la ralladura de naranja y las zanahorias ralladas a la mezcla de huevo. Mezcla bien.
2. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda y revuelve hasta que esté todo bien incorporado.
4. Si deseas, añade las nueces picadas.

PASO 3: HORNEAR

1. Vierte la mezcla en el molde preparado.
2. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
3. Deja enfriar el pudín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.

INFORMACIÓN ADICIONAL:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos
• Raciones: 8

¡Disfruta de tu Pudín de Zanahoria y Naranja Húmedo!