TARTA DE COCO

PASO 1: PREPARAR LA BASE

1. Tritura las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que queden finas.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta, asegurándote de que quede bien compacta.
4. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.

PASO 2: HACER EL RELLENO

1. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la leche de coco, la leche condensada y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Incorpora el coco rallado y mezcla suavemente.

PASO 3: HORNEAR Y ENFRIAR

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Vierte la mezcla de coco sobre la base de galleta en el molde.
3. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado en la parte superior.
4. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 2 horas.

INFORMACIÓN ADICIONAL:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo total: 2 horas 50 minutos
• Raciones: 8

¡Disfruta de tu Tarta de Coco, un postre tropical que encantará a todos!