Salsa de Ajo Casera
Ingredientes:
4 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
1 huevo (a temperatura ambiente)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto (opcional)
Instrucciones:
Prepara los ingredientes:
Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños para facilitar su integración en la mezcla.
Licúa el ajo:
Coloca los dientes de ajo en una licuadora o procesador de alimentos junto con el huevo, el jugo de limón y una pizca de sal.
Añade el aceite lentamente:
Enciende la licuadora o procesador a velocidad baja y, mientras se mezclan los ingredientes, comienza a añadir el aceite de oliva en un hilo delgado y constante. Este paso es clave para que la salsa emulsione correctamente y tenga una textura cremosa.
Ajusta la sazón:
Una vez que la mezcla haya adquirido una textura espesa y suave, prueba y ajusta la sal a tu gusto. Si lo deseas, añade un poco de pimienta negra.
Enfría:
Transfiere la salsa a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se integren mejor.
Sirve:
Utiliza la salsa de ajo como acompañamiento para carnes, vegetales, pan o cualquier otro plato que prefieras.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Kcal: 0 | Raciones: 0
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