Ingredientes:
- 2 tazas de maní sin sal (puede ser tostado o crudo)
- 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Preparar el maní: Si el maní está crudo, tuéstalo en una sartén a fuego medio hasta que tome un color dorado y desprenda su aroma. Si ya está tostado, simplemente resérvalo.
- Caramelizar el azúcar: En una olla a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Revuelve constantemente para evitar que se queme.
- Añadir la leche condensada: Agrega la leche condensada y mezcla rápidamente con el caramelo para integrarlos bien.
- Incorporar la mantequilla y la vainilla: Añade la mantequilla y la esencia de vainilla, mezclando hasta que la mezcla esté homogénea y comience a espesar.
- Agregar el maní: Incorpora el maní a la mezcla y remueve bien para que se distribuya de manera uniforme.
- Extender la mezcla: Vierte la mezcla en un molde forrado con papel encerado o ligeramente engrasado. Extiéndela con una espátula para que quede uniforme.
- Dejar enfriar: Espera a que el dulce se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Cortar en porciones: Una vez que haya endurecido, corta en cuadrados o barras con un cuchillo ligeramente engrasado.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso dulce de maní casero para disfrutar.
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