Turrón de maní casero

Ingredientes:

• 2 tazas de maní sin sal (puede ser tostado o crudo)
• 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el maní: Si el maní está crudo, tuéstalo en una sartén a fuego medio hasta que tome un color dorado y desprenda su aroma. Si ya está tostado, simplemente resérvalo.
2. Caramelizar el azúcar: En una olla a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Revuelve constantemente para evitar que se queme.
3. Añadir la leche condensada: Agrega la leche condensada y mezcla rápidamente con el caramelo para integrarlos bien.
4. Incorporar la mantequilla y la vainilla: Añade la mantequilla y la esencia de vainilla, mezclando hasta que la mezcla esté homogénea y comience a espesar.
5. Agregar el maní: Incorpora el maní a la mezcla y remueve bien para que se distribuya de manera uniforme.
6. Extender la mezcla: Vierte la mezcla en un molde forrado con papel encerado o ligeramente engrasado. Extiéndela con una espátula para que quede uniforme.
7. Dejar enfriar: Espera a que el dulce se enfríe completamente a temperatura ambiente.
8. Cortar en porciones: Una vez que haya endurecido, corta en cuadrados o barras con un cuchillo ligeramente engrasado.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso dulce de maní casero para disfrutar.