Pasta de Pollo con Salsa de Crema

🍝 Pasta de Pollo con Salsa de Crema 🍗🥬

Ingredientes:

– 🍝 fettuccine – 340 g (12 oz)
– 🍗 pechuga de pollo – 2 piezas
– 🥛 crema de leche – 240 ml (1 taza)
– 🧄 ajo – 3 dientes
– 🧀 queso parmesano – 100 g (1 taza), rallado
– 🥬 espinacas – 2 tazas
– 🛢️ aceite de oliva – 30 ml (2 cucharadas)
– 🧂 sal – al gusto
– 🧂 pimienta – al gusto

Instrucciones:

1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocido, escurre la pasta y reserva.

2. Preparar el pollo: Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Cocina las pechugas en la sartén durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar antes de cortarlo en tiras.

3. Hacer la salsa de crema: En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Luego, añade la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregar las espinacas: Incorpora las espinacas a la salsa y cocina hasta que se marchiten, alrededor de 2-3 minutos.

5. Mezclar la pasta: Agrega el fettuccine cocido a la sartén con la salsa de crema y espinacas. Mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta.

6. Servir: Sirve la pasta caliente en platos individuales. Coloca las tiras de pollo sobre la pasta y espolvorea generosamente con queso parmesano rallado.

Consejos adicionales: Puedes añadir un poco de nuez moscada a la salsa para darle un sabor extra. También puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o pan de ajo para una comida completa. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta de pollo con salsa de crema!