Receta de Pan Dulce con Chispas de Chocolate

Receta de Pan Dulce con Chispas de Chocolate 🍫🥐

Ingredientes

Para la masa:

• 200 ml de agua tibia 💧
• 1 cucharada de levadura seca 🍞
• 1 huevo 🥚
• 130 g de azúcar 🍬
• 130 g de mantequilla derretida 🧈
• 600 g de harina de trigo 🌾
• 1 cucharadita de sal 🧂
• 100 g de chispas de chocolate 🍫

Para el acabado:

• 1 huevo batido 🥚

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Instrucciones

1. Activar la levadura:
   • Mezcla el agua tibia con la levadura seca en un tazón.
   • Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. Preparar la mezcla base:
   • Agrega el huevo, el azúcar y la mantequilla derretida a la mezcla de levadura.
   • Revuelve bien hasta integrar los ingredientes.
3. Formar la masa:
   • Añade la harina y la sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
   • Incorpora las chispas de chocolate y amasa hasta obtener una masa suave y lisa.
   • Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
4. Dar forma a los panes:
   • Divide la masa en dos partes y estira cada una con un rodillo.
   • Corta triángulos y enrolla cada uno desde la parte más ancha hacia la punta, formando un rollo o croissant.
5. Reposar y preparar para el horneado:
   • Coloca los rollos en una charola engrasada, dejando un espacio entre ellos.
   • Deja reposar durante 15 minutos.
   • Pincela cada rollo con huevo batido para darles un acabado brillante.
6. Hornear:
   • Precalienta el horno a 180 °C.
   • Hornea los panes durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.

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Detalles:

• Tiempo de preparación: 20 minutos (+ tiempo de reposo)
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 10-12 panes

¡Perfectos para disfrutar con café o como un dulce desayuno!