Rollo de Tarta de Cumpleaños con Remolino de Caramelo

Rollo de Tarta de Cumpleaños con Remolino de Caramelo

Ingredientes:

• 4 huevos
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de azúcar en polvo
• 1/2 taza de salsa de caramelo
• Crema batida (para el relleno)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja con papel pergamino.
2. Bate los huevos, azúcar granulada y vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
3. Tamiza harina, polvo de hornear y sal, e incorpóralos suavemente a la mezcla.
4. Extiende la masa en la bandeja preparada y hornea 10-12 minutos.
5. Espolvorea azúcar en polvo sobre el pastel caliente, inviértelo en una toalla limpia y enróllalo. Déjalo enfriar.
6. Desenrolla, añade crema batida y salsa de caramelo, luego vuelve a enrollarlo.
7. Llueve más caramelo encima y refrigera por 1 hora antes de servir.

Tiempo total: 1 hora | Porciones: 8 rebanadas

Ideal para sorprender en cumpleaños o celebraciones especiales.