Bollos integrales
Ingredientes:
3 huevos
250 ml de leche
10 g de levadura seca
35 g de azúcar
700 g de harina de trigo integral
75 g de mantequilla derretida
1 cdita de sal
Elaboración:
En un bol, agregamos los huevos, la leche, la levadura seca y el azúcar. Mezclamos durante 1 minuto.
Añadimos 350 g de harina y mezclamos bien.
Incorporamos la mantequilla derretida y la sal, batiendo por 2 minutos.
Dejamos reposar la mezcla hasta que duplique su tamaño.
Agregamos los 350 g restantes de harina y amasamos hasta obtener una masa suave y lisa.
Dividimos la masa en 12 partes, formando bolitas.
Colocamos las bolitas en un molde engrasado y enharinado, presionándolas ligeramente para darles forma.
Dejamos reposar por 30 minutos.
Pincelamos con yema de huevo.
Llevamos al horno precalentado a 170°C durante 20 minutos.
¡Listos para disfrutar estos esponjosos bollos integrales!
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