pan plano suave y esponjoso, probablemente preparado con una receta de estilo casero que incluye hierbas frescas, como perejil o cilantro, y cocinado a la sartén. Este pan es ideal para acompañar comidas, como sopas o ensaladas, o como una base para rellenar con otros ingredientes.
Receta para pan plano esponjoso con hierbas
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (opcional, finamente picado)
- Perejil fresco picado al gusto
Instrucciones:
- Preparar la masa:
- En un bol, mezcla la harina, sal, azúcar y levadura seca.
- Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera o las manos.
- Añade el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y elástica (aproximadamente 10 minutos).
- Dejar reposar:
- Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Formar los panes:
- Divide la masa en porciones iguales (6-8 bolas).
- Estira cada bola con un rodillo o con las manos para formar círculos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Añadir hierbas:
- Mezcla el ajo picado y el perejil fresco en un poco de aceite de oliva.
- Pincela cada pan con esta mezcla.
- Cocinar:
- Calienta una sartén a fuego medio. Cocina cada pan durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Servir:
- Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañarlos con mantequilla, hummus o cualquier salsa de tu preferencia.
Notas: Este pan es ideal para personalizar. Puedes añadir queso rallado o especias como orégano para variar el sabor.
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