Patatas Asadas con Rellenas de Tocino y Queso

Patatas Asadas Rellenas de Tocino y Queso

Porciones: 4 personas
Tiempo Total: 140 minutos

• Preparación: 75 minutos
• Cocción: 65 minutos

Categoría: Aperitivos y Tapas
Ideal para: Cursos de cocina en línea

Ingredientes

• 8 patatas pequeñas
• 100 g de bacon
• 90 g de queso cremoso
• 30 g de mantequilla
• 100 ml de leche
• Cebollino fresco (al gusto)
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)

Instrucciones

Paso 1: Preparar las patatas

1. Lava bien las patatas y pínchalas con un tenedor en varios puntos.
2. Hornéalas a 200°C durante 40 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

1. Corta el bacon y el cebollino en trozos pequeños.
2. Cocina ambos en una sartén durante 2 minutos a fuego medio.
3. Saca la pulpa de las patatas (dejando la piel intacta para rellenar) y colócala en un bol.
4. Mezcla la pulpa con la leche, la mantequilla, y el queso cremoso.
5. Añade el bacon, el cebollino, sal y pimienta. Mezcla bien con una cuchara de madera.

Paso 3: Rellenar y hornear

1. Rellena las pieles de las patatas con la mezcla preparada.
2. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25 minutos a 180°C.

Sugerencia de presentación

Decora las patatas con un poco más de cebollino fresco antes de servir. ¡Perfectas para compartir en cualquier ocasión!