Delicioso pastel de queso

Ingredientes

Para la base:

• 200 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 75 g de azúcar
• 75 g de mantequilla
• 1 huevo

Para el relleno:

• 500 g de quark bajo en grasa
• 1 taza de crema fresca
• 1 taza de crema batida
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 125 g de mantequilla
• 1 sobre de flan en polvo sabor vainilla
• Jugo de medio limón

Preparación

1. Preparar la base:
   • Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla y el huevo.
   • Amasa hasta obtener una masa homogénea.
   • Engrasa un molde desmontable. Extiende la masa en el fondo del molde y crea un borde pequeño alrededor.
2. Preparar el relleno:
   • Mezcla el quark, la crema fresca, la crema batida, los huevos, el azúcar, la mantequilla, el flan en polvo y el jugo de limón en un recipiente hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Montaje y horneado:
   • Vierte el relleno sobre la base en el molde desmontable.
   • Hornea en un horno precalentado a 180°C (calor arriba y abajo) durante aproximadamente 60 minutos.
4. Enfriar y servir:
   • Retira el pastel del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
   • Sirve y disfruta este delicioso pastel de queso.