PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLAN)

PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLAN)😋🍮

Ingredientes:
✅ Para el caramelo:
1 taza de azúcar

✅ Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

✅ Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina de trigo
½ taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
¾ de taza de azúcar
½ taza de leche
⅓ de taza de aceite vegetal
1 huevo
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de agua caliente

Preparación:
1. Preparar el caramelo:
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar sin revolver hasta obtener un caramelo dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y espárcelo bien.
2. Preparar el flan:
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserva.
3. Preparar el pastel de chocolate:
En un tazón grande, tamiza la harina, la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega el azúcar y mezcla bien.
Incorpora la leche, el aceite, el huevo y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
Añade el agua caliente y bate hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
4. Armar el pastel imposible:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Vierte la mezcla de pastel de chocolate sobre el caramelo en el molde.
Luego, vierte lentamente la mezcla de flan sobre la mezcla de chocolate. No te preocupes, durante la cocción el flan se separará y quedará en la parte inferior.
5. Hornear en baño María:
Coloca el molde dentro de una bandeja grande y añade agua caliente hasta la mitad del molde (baño María).
Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y desmoldar:
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el pastel sobre un plato grande.