TORTITAS DE ATÚN

TORTITAS DE ATÚN.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
Sal al gusto
1 huevo
1 zanahoria rallada
1/4 de cebolla picada finamente
2 latas de atún en agua (escurridas)
1/2 taza de avena en hojuelas o molida (puede ser integral)
1 diente de ajo picado o rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Pimienta al gusto
Aceite de oliva en spray o 1 cucharadita para cocinar
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Escurre bien el atún y colócalo en un recipiente hondo.
– Añade la avena, la zanahoria rallada, la cebolla, el ajo, el perejil (si usas), el huevo, sal y pimienta.
– Mezcla todos los ingredientes con una cuchara o con las manos limpias hasta que se integren bien. La mezcla debe quedar húmeda pero moldeable.
– Forma pequeñas tortitas con la mezcla, de tamaño similar para que se cocinen parejo.
– Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva o usa aceite en spray.
– Cocina las tortitas a fuego medio durante 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
– Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite si es necesario.