Bocaditos de Coco y Piña

Bocaditos de Coco y Piña

Ingredientes:

– 1 taza de coco rallado
– 1 taza de piña triturada (bien escurrida)
– 1/2 taza de leche condensada
– 1/2 taza de galletas tipo digestive trituradas
– 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

Paso 1: Mezclar Ingredientes
– En un tazón grande, mezcla el coco rallado, la piña triturada, la leche condensada, las galletas trituradas, las nueces picadas y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la mezcla tenga una consistencia uniforme.

Paso 2: Formar las Bolitas
– Con las manos húmedas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja forrada con papel encerado.

Paso 3: Refrigerar
– Lleva la bandeja al refrigerador y deja enfriar las bolitas durante al menos 1 hora para que se endurezcan un poco.

Paso 4: Servir
– Una vez que las bolitas estén firmes, retíralas del refrigerador y sírvelas como un delicioso bocadito o postre.

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