Ingredientes:
- 2 tazas de crema de leche entera (nata para montar)
- 1 taza de leche entera
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (nueces pecanas, almendras o las de tu preferencia), tostadas ligeramente
Instrucciones:
- Prepara la base del helado: En un tazón mediano, bate la crema de leche, la leche y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva casi por completo.
- Añade la vainilla: Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Refrigera la mezcla: Cubre el tazón y refrigera la mezcla durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche. Esto asegura que esté bien fría antes de pasarla por la heladera.
- Procesa en la heladera: Vierte la mezcla fría en el recipiente de la heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado. Esto suele tardar entre 20 y 30 minutos, hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.
- Incorpora las nueces: Unos minutos antes de que el helado esté listo, añade las nueces picadas a la heladera para que se mezclen de manera uniforme.
- Congela el helado: Transfiere el helado a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2-3 horas para que se endurezca un poco más antes de servir.
- Sirve: Sirve el helado en copas o conos y disfruta.
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