Flan Napolitano Casero

Flan Napolitano Casero

Ingredientes:

• 2 latas de leche condensada
• 2 latas de leche evaporada
• 6 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 quesos tipo Philadelphia
• Para el caramelo:
o 1 ½ taza de azúcar
o ½ taza de agua

Instrucciones:

Preparar el Caramelo: En un molde con tapa, calienta el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado. Mueve el molde para que el caramelo cubra uniformemente el fondo. Deja enfriar un poco.

Preparar la Mezcla: Coloca en la licuadora la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y los quesos Philadelphia. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocinar al Baño María: Vierte la mezcla sobre el molde acaramelado. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño María) y hornea a 180°C durante 60-75 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Enfriar y Desmoldar: Deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, voltea el flan en un plato grande

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 60-75 minutos | Tiempo total: 4 horas (incluyendo enfriado)
Kcal: 450 por porción (aprox.) | Porciones: 10