Pollo al Ajo con Brócoli y Espinacas

Pollo al Ajo con Brócoli y Espinacas

📝 Ingredientes (para 4 porciones):

4 pechugas de pollo, cortadas en tiras

3 dientes de ajo, picados

2 tazas de brócoli, cortado en floretes

2 tazas de espinacas frescas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

Jugo de 1/2 limón

Sal y pimienta al gusto

1/4 taza de caldo de pollo

👩‍🍳 Preparación:

1️⃣ Cocina el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las tiras de pollo sazonadas con sal, pimienta y pimentón. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido. Retira y reserva.
2️⃣ Sofríe el ajo y el brócoli: En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe 1-2 minutos. Luego, agrega el brócoli y saltea 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero crujiente.
3️⃣ Agrega el caldo y las espinacas: Incorpora el caldo de pollo y las espinacas frescas. Cocina por 2 minutos más hasta que las espinacas se marchiten.
4️⃣ Mezcla todo: Vuelve a poner el pollo en la sartén, mezcla bien y añade el jugo de limón. Cocina por 2-3 minutos más para que los sabores se integren.
5️⃣ Sirve: ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

⏱️ Tiempo total: 25 minutos
🍽️ Kcal: 280 kcal por porción

¡Un platillo saludable, sabroso y lleno de energía! 💪