Tarta de queso con melocotón y frambuesa

Delicia de tarta de queso con melocotón y frambuesa

Ingredientes:

Para la corteza:

1 1/2 tazas de galletas digestivas trituradas

1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida

2 cucharadas de azúcar granulada

Para la mezcla de cheesecake:

4 tazas de queso crema, suavizado
1 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
4 huevos grandes
1 taza de crema agria

Para la capa de frutas:

1 taza de duraznos frescos, cortados finamente
1 taza de frambuesas frescas

Direcciones:

Configuración de la corteza: precaliente tu horno a 325°F (162°C). Mezcla las migas de galleta con mantequilla derretida y azúcar, luego presiona firmemente en la parte inferior de una sartén engrasada de 9 pulgadas.

Base de tarta de queso: en un tazón, mezcla queso crema con azúcar y vainilla hasta que se suavice. Incorporar huevos uno a la vez, luego doblar la crema agria.

Creación frutal: vierte la mitad de la mezcla de tarta de queso sobre la corteza. Capa con melocotones cortados y frambuesas, luego arriba con la mezcla restante.

Perfección de hornear: organiza rebanadas adicionales de melocotón y frambuesas en la parte superior. Hornear durante 50 minutos, o hasta que se establezca.

Relajarse y servir: dejar enfriar y luego relajarse durante al menos 4 horas en la nevera. Adorna con crema batida, rodajas de durazno frescas, frambuesas y menta antes de servir.