Pastel Alemán de Chocolate

🍫🎂 Pastel Alemán de Chocolate: Capas de Dulzura y Sabor Inolvidable 🍰✨

Para el bizcocho:
🌾 2 tazas de harina de trigo
🍬 2 tazas de azúcar blanca
🍫 3/4 taza de cacao amargo
🥄 2 cucharaditas de polvo de hornear
🥄 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🧂 1 cucharadita de sal
🥛 1 taza de leche entera
🛢️ 1/2 taza de aceite vegetal
🥚 2 huevos grandes
🍦 2 cucharaditas de esencia de vainilla
💧 1 taza de agua hirviendo

Para el glaseado:
🥥 1 taza de coco rallado endulzado
🌰 1 taza de nueces picadas
🥛 1 taza de leche evaporada
🍬 1 taza de azúcar
🥚 3 yemas de huevo
🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla

📝 Instrucciones:

1️⃣ Preparar el bizcocho:
Precalentar el horno a 175 °C.
En un bol grande, mezclar harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Añadir la leche, el aceite, los huevos y la vainilla. Batir a velocidad media.
Agregar el agua hirviendo en forma lenta, batiendo a alta velocidad 1 minuto.
Dividir la mezcla entre tres moldes engrasados y hornear durante 30-35 minutos. Dejar enfriar. 🍫🔥

2️⃣ Preparar el glaseado:
En una olla, combinar leche evaporada, azúcar, yemas, mantequilla y vainilla.
Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta espesar (unos 12 minutos).
Añadir el coco y las nueces, mezclar y dejar enfriar. 🥥🌰

3️⃣ Montar el pastel:
Distribuir el glaseado entre capas de bizcocho y cubrir todo el pastel.
Refrigerar hasta el momento de servir para obtener la mejor textura. 🎂❄️

📌 Truquito Dulce:

✔️ Para una decoración más vistosa, podés agregar coco extra o ralladura de chocolate por encima.