Mini Pizzas de Papa (sin horno y más fáciles que la pizza)

Mini Pizzas de Papa (sin horno y más fáciles que la pizza)

Ingredientes:

3 papas grandes 🥔

1 cebolla mediana 🧅

3 cucharadas de harina de trigo (puedes usar de avena o arroz si quieres sin gluten) 🌾

1 huevo 🥚

Sal al gusto 🧂

Pimienta al gusto (opcional)

1-2 tomates en rodajas 🍅

Queso mozzarella rallado (cantidad al gusto) 🧀

Orégano seco o perejil picado para espolvorear 🌿

Aceite para freír

Preparación paso a paso:

1️⃣ Ralla las papas (con cáscara si lo prefieres, solo lávalas bien) y la cebolla. Escurre el exceso de líquido con las manos o un paño limpio.

2️⃣ Coloca las papas y cebolla ralladas en un bol. Agrega la harina, el huevo, sal y pimienta. Mezcla todo hasta formar una masa espesa.

3️⃣ Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Toma porciones de la mezcla y forma pequeños discos. Cocina por unos 3-4 minutos por lado hasta que estén doraditos y firmes.

4️⃣ Cuando ya estén doradas por ambos lados, coloca encima rodajas de tomate y queso rallado. Tapa la sartén unos minutos para que el queso se derrita, o mételas 5 minutos al horno si prefieres.

5️⃣ Espolvorea con orégano o perejil y ¡listo! Disfruta calientes.

🍴 Sugerencias:
Puedes añadir jamón de pollo, bacon de pavo, aceitunas o lo que tengas en casa.

Para una versión más saludable, cocínalas al horno o en air fryer.

Acompáñalas con una salsa de yogur o crema agria.

⏱ Tiempo total: 25 minutos
🍽 Rinde: 4-6 porciones