Picadillo
Ingredientes:
500 g de carne molida de res
1 taza de chícharos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tomates, picados
2 zanahorias, cortadas en cubos
2 cucharadas de aceite vegetal
2 papas, peladas y cortadas en cubos
1 taza de caldo de res
1/2 taza de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Calienta el aceite en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade la carne molida y cocina hasta que se dore. Agrega las papas, zanahorias, chícharos y tomates.
Vierte el caldo de res y el puré de tomate. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
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