Helado Sensation de Fresa
Ingredientes:
Para la mezcla de fresas:
2 tazas de fresas frescas (casco y cortado)
1 ⁄2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
Para la base de helado:
2 tazas de crema pesada
1 taza de leche entera
3 ⁄4 de taza de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Direcciones:
1. Prepara la mezcla de fresa:
En un tazón, combina las fresas cortadas, 1 ⁄2 taza de azúcar y jugo de limón.
Deje que la mezcla se repose durante 30 minutos para permitir que las fresas liberen sus jugos y disuelvan el azúcar.
2. Haz la base de helado:
En otro tazón, batir juntos la crema pesada, leche entera, 3 ⁄4 de taza de azúcar, extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que el azúcar se disuelve completamente.
3. Combina las mezclas:
Añade la mezcla de fresa a la base de helado y mezcla bien hasta que se combine.
4. Relajarse y congelarse:
Cubre el tazón y refrigerar durante al menos 2 horas para enfriar bien.
5. Bate el helado:
Vierte la mezcla fría en una máquina de helados y revuélvete según las instrucciones del fabricante, generalmente durante 25-30 minutos.
6. Congelar de nuevo:
Transfiera el helado batido a un contenedor seguro para congelar y congela durante al menos 4 horas para reafirmarlo.
7. Servir y Disfrutar:
¡Recoge el helado de fresa casero en tazones o conos y disfruta del sabor fresco a fresa en cada bocado cremoso!
Tiempo total:
Tiempo de preparación: 30 minutos (más tiempo de frío y congelación)
Tiempo de relajación: 2 horas
Tiempo de cambio: 25-30 minutos
Congelación final: 4 horas
Rendimiento:
Alrededor de 4-6 porciones
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