helado casero cubierto de chocolate

helado casero cubierto de chocolate

Ingredientes:
Para el helado:
500 ml de nata para montar (crema de leche)

400 ml de leche condensada

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el chocolate:
200 g de chocolate negro o con leche (dependiendo de tu preferencia)

2 cucharadas de aceite de coco o manteca de cacao (esto es para que el chocolate quede más suave y no se endurezca demasiado)

Instrucciones:
1. Preparar el helado:
Montar la nata: En un bol grande, bate la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves. Esto tomará unos 3-4 minutos.

Mezclar la leche condensada: En otro recipiente, mezcla la leche condensada con la esencia de vainilla.

Unir las mezclas: Incorpora la mezcla de leche condensada a la nata montada, de forma suave y envolvente con una espátula, para evitar que se baje la nata.

Congelar: Vierte la mezcla en un molde apto para el congelador, cubre con film transparente y congela durante al menos 6 horas o, si es posible, toda la noche.

2. Preparar el chocolate:
Derretir el chocolate: Coloca el chocolate y el aceite de coco (o manteca de cacao) en un recipiente resistente al calor. Derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.

Dejar enfriar: Una vez derretido, deja que el chocolate se enfríe un poco para que no esté demasiado caliente al cubrir el helado.

3. Cubrir el helado:
Sacar el helado del molde: Una vez que el helado esté bien congelado, sácalo del congelador y córtalo en porciones (puedes usar bolitas o trozos con una cuchara para helado).

Sumergir en el chocolate: Baña cada porción de helado en el chocolate derretido y colócala nuevamente sobre una bandeja forrada con papel manteca o papel aluminio.

Refrigerar: Deja que el chocolate se endurezca por completo (esto puede tomar unos 10-15 minutos en el refrigerador).

4. Servir:
¡Y listo! Ahora solo tienes que disfrutar de tu delicioso helado casero cubierto de chocolate. Puedes decorarlo con chispas de chocolate, frutos secos o lo que más te guste.

¡Espero que te guste! 😊