Cuernitos Rellenos y Esponjosos

Cuernitos Rellenos y Esponjosos

Ingredientes:

Para la masa:
10 g de levadura seca
200 ml de leche tibia
130 g de azúcar
130 g de mantequilla derretida
1 huevo
570 g de harina
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
Jamón (en triángulos pequeños)
Queso para gratinar (en triángulos pequeños)

Para pincelar:
1 yema de huevo

Instrucciones:

Preparar la masa:

En un bol, mezcla la levadura seca, la leche tibia, el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Agrega la harina y la sal a la mezcla líquida. Amasa bien hasta obtener una masa suave y lisa.

Deja reposar la masa cubierta con un paño limpio en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que aumente ligeramente su volumen.

Formar los cuernitos:

Una vez que la masa haya reposado, divídela en 4 partes iguales.

Estira cada parte de la masa en forma rectangular, asegurándote de que sea uniforme en grosor. Corta cada rectángulo en 4 o 5 triángulos (dependiendo del tamaño que desees).

Haz un pequeño corte de unos 2 cm en la parte más ancha de cada triángulo. Esto ayudará a darles forma más fácilmente.

Rellenar y enrollar:

Coloca dos triángulos pequeños de jamón y dos de queso para gratinar, uno sobre otro, en la parte más ancha del triángulo de masa.

Comienza a enrollar el triángulo desde la parte más ancha hacia la parte más delgada. Al iniciar el enrollado, abre ligeramente la masa en el corte para darle una mejor forma a los cuernitos.

Repite este proceso con todos los triángulos.

Hornear:
Coloca los cuernitos en una bandeja para hornear engrasada, dejando algo de espacio entre ellos.

Pincela cada cuernito con yema de huevo para que queden dorados y brillantes al hornearse.

Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que los cuernitos estén dorados y esponjosos.

Tips:

Relleno personalizable: Si lo deseas, puedes variar el relleno agregando otros ingredientes como jamón de pavo, espinacas, o un toque de mostaza para un sabor diferente.

Textura más suave: Para una textura aún más esponjosa, puedes hacer un segundo reposo de 15-20 minutos antes de hornear.

Conservación: Si no los consumes de inmediato, puedes guardarlos en un recipiente hermético y calentarlos ligeramente en el horno o microondas antes de servir.

¡Disfruta de estos deliciosos cuernitos esponjosos y rellenos! Perfectos para un desayuno o merienda.