Ingredientes:
- Para el pastel:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- Para el glaseado:
- 225 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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