Ingredientes:
- 1 huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de aceite
- 5 cucharadas de leche (o agua)
- Un chorrito de esencia de vainilla
- 5 cucharadas de harina de trigo (puedes usar harina leudante o harina común con 1 cucharadita de polvo de hornear)
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
- En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta que se disuelva.
- Agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora la harina (y el polvo de hornear si usas harina común) poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Engrasa ligeramente una sartén antiadherente (aproximadamente de 20 cm de diámetro). Puedes usar mantequilla o aceite.
- Vierte la masa en la sartén.
- Cocina a fuego mínimo, tapada, durante unos 12-15 minutos, o hasta que al tocar la superficie no se pegue a los dedos.
- Con cuidado, da la vuelta a la torta (puedes ayudarte con un plato) y cocina por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté dorada.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Notas:
- Puedes variar el sabor añadiendo ralladura de limón o naranja a la masa.
- Si deseas una torta más alta, puedes usar una sartén más pequeña o duplicar las cantidades de los ingredientes.
- Vigila la cocción, ya que el tiempo puede variar según la potencia del fuego y el tipo de sartén.
¡Disfruta de tu deliciosa torta hecha en sartén!
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