MINI VOLTEADOS DE PIÑA 😋
Ingredientes:
2 cajas harina preparada para pastel de piña
6 pzas huevos
1 taza aceite
2 tazas jugo de piña
2 barritas mantequilla sin sal
2 tazas azúcar morena
2 latas piña en rodajas
1 frasquito de cerezas marrasquiño
Preparación:
1. Calentamos la mantequilla y agregamos el azúcar, hasta formar un caramelo.
2. A los moldes para pastelitos vamos a ponerles poquito aceite con una toallita de papel, para evitar que se peguen.
3. Luego agrega una cucharada del caramelo a cada compartimiento.
4. Estila la piña y reserva el jugo para preparar la mezcla del pastel. Parte cada rodaja en 8 partes y coloca 3 partecitas en cada moldecito. Luego parte en dos cada cereza y ponle una mitad a cada molde.
5. Precalienta el horno a 350° F. Ahora vamos con la mezcla del pastel: siguiendo las instrucciones del paquete. Vacía en un molde la harina de las 2 cajas, agrega los 6 huevos, las 2 tazas del jugo de la piña y 1 taza de aceite. Con la batidora de mano, revuelve perfectamente.
6. Agrega de esta mezcla a cada moldecito. Llénalos hasta una tercera parte.
7. Lleva al horno precalentado y hornea por unos 20 minutos. Haz la prueba del palillo.
8. Saca y después de unos 10 minutos, desmolda. No los dejes más tiempo, porque se pegarían en el molde.
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