Bizcocho bundt de naranja

Ingredientes:

• Para el bizcocho:
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal  
• Para el glaseado (opcional):
  • 1 taza de azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de jugo de naranja

Instrucciones:

1. Prepara el molde:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde bundt.

2. Mezcla los ingredientes secos:

   • En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Bate la mantequilla y el azúcar:

   • En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y esponjosa.

4. Agrega los huevos:

   • Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5. Incorpora los ingredientes líquidos:

   • Agrega el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

6. Combina los ingredientes secos y líquidos:

   • Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén combinados, pero no sobre mezcles.  

7. Hornea el bizcocho:

   • Vierte la masa en el molde bundt preparado.
   • Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Enfría el bizcocho:

   • Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

9. Prepara el glaseado (opcional):

   • En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta que esté suave.
   • Vierte el glaseado sobre el bizcocho enfriado.

Consejos adicionales:

• Para un sabor a naranja más intenso, puedes agregar unas gotas de extracto de naranja al glaseado.
• Si no tienes jugo de naranja recién exprimido, puedes usar jugo de naranja embotellado.
• Puedes decorar el bizcocho con rodajas de naranja confitada o ralladura de naranja adicional.

¡Espero que disfrutes de este delicioso bizcocho bundt de naranja! Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar.