Tostadas Caprese Clásicas

Ingredientes:

• Pan baguette en rodajas
• Tomates maduros
• Queso mozzarella fresco
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Tostar el pan: Tuesta ligeramente las rodajas de pan baguette hasta que estén doradas y crujientes.
2. Preparar los ingredientes: Corta los tomates y la mozzarella en rodajas. Lava y seca las hojas de albahaca.
3. Armar las tostadas: Coloca las rodajas de tomate y mozzarella en el pan tostado. Decora con hojas de albahaca fresca.
4. Aderezar: Rocía con aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tostadas Caprese con Pesto

Ingredientes:

• Pan de masa madre en rebanadas
• Pesto de albahaca
• Tomates cherry
• Queso mozzarella fresco
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Untar el pesto: Unta generosamente las rebanadas de pan de masa madre con pesto de albahaca.
2. Añadir los tomates: Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre el pesto.
3. Agregar la mozzarella: Desmenuza o corta la mozzarella fresca en trozos y distribúyela sobre los tomates.
4. Hornear (opcional): Si deseas una textura más suave, hornea las tostadas durante unos minutos hasta que el queso se derrita ligeramente.
5. Aderezar: Rocía con vinagre balsámico y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos:

• Puedes usar diferentes tipos de pan según tu preferencia.
• Para un sabor más intenso, marina los tomates en aceite de oliva, ajo y hierbas antes de armar las tostadas.
• Si no tienes pesto de albahaca, puedes prepararlo fácilmente en casa o sustituirlo por otra salsa de tu gusto.
• Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes, como añadir aceitunas, cebolla morada o aguacate.