Mousse de dos sabores

Ingredientes:

• Para la base:

  • 200 gramos de galletas tipo digestive
  • 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida

• Para el mousse de fresa:

  • 250 gramos de fresas frescas
  • 100 gramos de azúcar
  • 250 ml de nata para montar (crema de leche)
  • 5 hojas de gelatina

• Para el mousse de vainilla (o limón):

  • 250 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 80 gramos de azúcar
  • 20 gramos de maicena
  • Vainilla en pasta o ralladura de limón
  • 250 ml de nata para montar (crema de leche)
  • 5 hojas de gelatina

Preparación:

1. Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde desmontable.

2. Mousse de fresa: Tritura las fresas con el azúcar. Monta la nata y añade las fresas. Disuelve la gelatina según las instrucciones y añade a la mezcla. Vierte sobre la base de galletas.

3. Mousse de vainilla/limón: Calienta la leche con la vainilla o ralladura de limón. Bate las yemas con el azúcar y la maicena. Añade la leche caliente y cocina a fuego medio hasta que espese. Monta la nata y añade a la crema. Disuelve la gelatina y añade a la mezcla. Vierte sobre el mousse de fresa.

4. Refrigera: Refrigera el mousse durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche.

¡Disfruta de este delicioso mousse de dos sabores!

Consejos:

• Puedes decorar el mousse con frutas frescas, virutas de chocolate o salsa de frutas.
• Para un sabor más intenso, utiliza extracto de vainilla o zumo de limón natural.
• Si no tienes gelatina en hojas, puedes usar gelatina en polvo siguiendo las instrucciones del paquete.