Panqueques Salados con Jamón y Queso Fundido

🥞 Panqueques Salados con Jamón y Queso Fundido 🧀🥓

Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
2 huevos
1 cucharada de mantequilla derretida
1 pizca de sal
200 g de jamón de pavo o pollo (certificado halal), en lonchas
200 g de queso fondant o mozzarella rallado
Mantequilla o aceite para engrasar la sartén

Direcciones:
En un bol grande, bate la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte un poco de la mezcla en la sartén, distribuyéndola bien para formar un panqueque delgado. Cocina 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Rellena cada panqueque con una loncha de jamón y una porción de queso. Dobla o enrolla el panqueque y colócalo nuevamente en la sartén para que el queso se funda.
Sirve caliente acompañado de una ensalada fresca o tu salsa favorita.

Tiempo y Información Nutricional:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Calorías: 300 Kcal por porción
Porciones: 4